(相关资料图)

本网讯 为进一步加强餐饮场所安全生产责任意识，持续推动餐饮行业领域安全形势持续向好，7月27日，由四川省阿坝州九寨沟县市场监管局牵头，组织相关部门召开了涉旅餐饮行业安全风险防范专题培训会，四川省阿坝州九寨沟县漳扎镇约400户市场主体到场参加。

会上，四川省阿坝州九寨沟县相关部门根据职能职责，深入结合监管、执法、服务等方面，通过安全事故通报、典型案例剖析、现场释案说法、专业技术演示，对行业监管领域的食品安全、价格公示、特种设备安全、燃气燃料安全、消防安全等方面进行了详细培训。

会议强调，一要进一步提升思想认识。安全责任无小事，大家要学会算好“法律账”“经济账”“时间账”“良心账”“四本账”，要清醒认识到“一失万无”的惨痛教训。

二要坚决扛起安全生产责任各经营者要切实履行市场主体责任，加强企业单位内部自查自纠，餐饮行业要定期对内部管理、原料采购、生产加工、仓储运输安全等环节的食品安全状况进行检查评价，严格从业人员管理，规范燃气燃料使用，严禁销售加工菌类及加强食品安全风险过程管控；酒店宾馆要在落实食品安全责任的基础上，再扛起特种设备安全责任，加强管理，落实检验，消除安全隐患。食品流通单位要严把进货关、销售关，建立完善进、销台账，坚决杜绝销售不符合食品安全标准的食品。

三要切实加强行业自律能力要注重风险管控，通过落实企业主体责任，树立依法生产、诚信文明、确保安全的经营理念，切实提高经营者自我管理能力。各经营单位要依法依规配备安全总监、安全员并明确其安全管理职责，加强员工培训，规范操作程序，彻底消除餐饮行业可能出现的所有安全隐患。

下一步，四川省阿坝州九寨沟县市场监管局将加强部门联动，持续开展辖区安全隐患排查整治工作，严格做到责任落实到位，隐患整改到位，全力以赴营造良好的旅游市场环境。

（武奎玉 孙立国）

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：王金臣